Engenharia Genética & Biotecnologia

Descoberta capacidade de células para evitar abortos

2006-08-30T18:43:00.000+01:00

Investigadores do Hospital Universitário Hadasa, em Jerusalém, descobriram que as células do sistema imunitário que destroem aquelas que o prejudicam têm a propriedade de contribuir para o desenvolvimento dos vasos sanguíneos. Esta descoberta permitirá, entre outras vantagens, evitar os abortos espontâneos e complicações na gestação, como a hipertensão ou a pré-eclampsia, declarou o responsável pela investigação, Simja Igal.

Esta propriedade das "células exterminadoras" do sistema defensivo do organismo, que o protegem de células cancerosas ou de vírus e bactérias, era até agora desconhecida, pelo que a sua descoberta abre a porta para a solução de problemas relacionados com a gravidez, acrescentou. Essas células - exemplificou - promovem o crescimento acelerado dos vasos sanguíneos, o que é vital para os da placenta, órgão intermediário entre a mãe e o feto durante a gravidez.

"Hoje sabemos que sem a intervenção dessas células e das substâncias que segregam, a placenta não se desenvolve como deve", afirmou Igal. "O nosso achado abre uma espécie de corredor anteriormente desconhecido e que, potencialmente, proporcionará muitas descobertas adicionais", acrescentou.

Os resultados da primeira etapa da investigação foram publicados pela revista especializada "Nature Medicine". "Os novos conhecimentos sobre as propriedades do sistema imunológico influenciarão decisivamente em muitos aspectos as gravidezes problemáticas, os abortos recorrentes e também a fecundação fora do útero", assinalou o cientista. Na segunda etapa, os médicos e biólogos que participaram no estudo irão investigar a sua aplicação, para cooperar com as mães e ajudá-las a ter filhos mais saudáveis

Cultivo de milho transgénico quase duplicou este ano em Portugal

2006-08-01T13:09:00.000+01:00

Os agricultores portugueses cultivaram, este ano, mais de 1.200 hectares de milho transgénico, segundo as notificações divulgadas pelo Instituto do Ambiente, o que representa quase o dobro do que foi cultivado em 2005.
“Em termos de superfície, o cultivo de variedades geneticamente modificadas é pouco significativo, porque representa menos de um por cento do total. Mas houve um crescimento de 40 a 45 por cento relativamente ao ano passado, quando foram semeados cerca de 750 hectares”, disse à Lusa o presidente da Associação Nacional de Produtores de Milho e Sorgo (ANPROMIS).

Luiz Vasconcellos e Sousa justifica o crescimento com a “vontade comercial das empresas produtoras de sementes em implantarem os Organismos Geneticamente Modificados (OGM)” na Europa

No entanto, a procura não responde da mesma forma. “Não há mercado para OGM na Europa, pelo menos declarado. Daí que a superfície cultivada continue a ser reduzida. Não há uma grande pressão por parte da procura para que isso aconteça, logo, comercialmente não se torna muito interessante”, adiantou.

A lei que regula o cultivo de organismos geneticamente modificados em Portugal (17 variedades de milho) estabelece que os agricultores, entre outras obrigações, devem notificar a respectiva Direcção Regional da Agricultura (DRA), informando sobre a espécie que pretendem cultivar, a área e local onde se fará o cultivo e as medidas de coexistência adoptadas para evitar contaminações acidentais com outras culturas.
A divulgação das informações recolhidas pelas DRA é feita posteriormente pelo Instituto do Ambiente, uma vez que esta é a entidade que acompanha os eventuais efeitos dos Organismos Geneticamente Modificados (OGM) sobre o ambiente.

No total, foram recebidas notificações relativas ao cultivo de 1.241 hectares de milho transgénico, com destaque para as regiões do Ribatejo e Oeste (453 hectares) e Alentejo (678 hectares).
Os agricultores são também obrigados a informar as DRA sobre as medidas de coexistência adoptadas para evitar a contaminação com outras culturas convencionais ou biológicas.

Fonte:
http://semanal.omirante.pt

OGM: CE pode recusar portaria sobre municípios livres

2006-05-23T14:58:00.000+01:00

OGM: CE pode recusar portaria sobre municípios livresA Comissão Europeia pediu ao Governo português que reformulasse a portaria que permite aos municípios declararem-se livres de transgénicos e pode vir a recusar a sua aplicação, disse hoje o presidente do Centro de Informação de Biotecnologia (CIB).
A portaria permite que as câmaras declarem zonas livres de transgénicos desde que esta deliberação seja apoiada por uma maioria de dois terços na Assembleia Municipal, mas, segundo Pedro Fevereiro, não terá sido aceite por Bruxelas.

«Terão entendido que não é aceitável que as Assembleias Municipais possam decidir sobre estas matérias», frisou o responsável do CIB, que hoje apresentou um estudo que confirma a possibilidade de coexistência entre variedades de milho transgénico e convencional.
Pedro Fevereiro acrescentou que a Comissão Europeia enviou ao Governo português a resposta à notificação relativa à criação de zonas livres de transgénicos, «constatando-se que Portugal deveria reformular totalmente a portaria» até ao dia 02 de Agosto.
Fonte do ministério da Agricultura considerou o procedimento de Bruxelas «normal», mas recusou-se a explicitar as dúvidas que foram colocadas.
A mesma fonte adiantou que o Governo respondeu às questões da Comissão Europeia «no início de Maio», sem adiantar mais pormenores.
A portaria complementa o decreto-lei que regula o cultivo de organismos geneticamente modificados (OGM), publicado em Setembro de 2005, que deixava em aberto a regulamentação de zonas livres, já reivindicada pelos concelhos de Odemira, Ponte da Barca e pela região do Algarve.
As autarquias podem requerer zonas livres de transgénicos, depois de ouvirem as organizações locais de agricultores e desde que a deliberação seja aprovada por maioria de dois terços dos membros da Assembleia Municipal.
Os agricultores também podem optar pelo estabelecimento de zonas livres desde que explorem, no seu conjunto, um mínimo de cinco mil hectares contíguos.
Os agricultores devem apresentar este pedido à respectiva Direcção Regional de Agricultura com o comprovativo de que a área total do conjunto das explorações dos interessados atinge aquele valor mínimo.

Diário Digital / Lusa

Escolher o sexo custa 18 mil euros

2006-04-11T14:18:00.000+01:00

Um casal português disposto a atravessar o Atlântico com 18 mil euros no bolso pode escolher o sexo do seu bebé. Algumas clínicas norte-americanas fazem-no, sem razões médicas, garantindo o resultado a 99,9 por cento. O assunto, ainda assim, é controverso do ponto de vista ético, principalmente porque a técnica mais segura implica a eliminação de embriões.

saiba mais em:

http://www.correiomanha.pt/noticia.asp?id=197676&idselect=181&idCanal=181&p=0

Criado protótipo de vacina por engenharia genética para combater gripe das aves

2006-04-11T09:20:00.000+01:00

Cientistas do Centro para Controlo da Doença norte-americano criaram um protótipo de vacina contra a eventual pandemia em humanos da gripe das aves através de engenharia genética, noticiou a BBC. A investigação de uma equipa do Center for Disease Control and Prevention norte-americano, publicada na prestigiada revista médica The Lancet, relata a experiência da vacinação feita em ratinhos, através de engenharia genética, na qual se verificou a protecção das cobaias contra uma versão do H5N1 que circulou em 2003.
Este é um dos primeiros passos para a criação de uma vacina de uma forma mais rápida que a tradicional e foi concretizado através da modificação genética de um adenovirus (vírus respiratório) para que este produza o subtipo 5 da proteína hemoglutinina, um dos componentes do vírus H5N1 da gripe das aves. A forma tradicional de desenvolver vacinas é através da injecção de vírus ligeiramente alterados - que não provocam a doença - em ovos de galinha. Mas, com esta técnica, o processo pode levar seis meses a estar concluído, pelo que os cientistas procuram novas formas de o acelerar, estimando-se que a utilização da engenharia genética venha a ser uma solução.

Fonte: Lusa

CE: Controlo de OGM em Portugal é insuficiente

2006-04-08T09:27:00.000+01:00

A inspecção, cujas conclusões foram divulgadas quarta-feira, foi realizada na terceira semana de Outubro de 2005 e revela falhas no sistema de controlo dos alimentos para humanos e para animais contendo OGM, devido à falta de pessoal.
«O número limitado de recursos humanos não permite programar e apenas efectuar uma muito pequena quantidade de inspecções e análises de amostras», pelo que a legislação comunitária é aplicada apenas «parcialmente», indica o documento.

A inspecção visava avaliar o sistema português de controlo dos géneros alimentícios e alimentos para animais que contenham, consistam ou sejam produzidos a partir de OGM, de forma a comprovar se os produtos colocados no mercado obedecem às regras comunitárias.
Os inspectores comunitário detectaram nomeadamente que o plano anual de vigilância nesta matéria apenas refere um número «mínimo» de amostras a analisar, sem referir que tipo de produtos serão alvo de controlo.
Os responsáveis comunitários criticam ainda o facto das autoridades competentes centrais ou regionais, apesar de informadas da maioria das importações de géneros alimentícios de origem vegetal, permitirem que a mercadoria seja descarregada sem que os resultados das análises para detecção de OGM sejam conhecidos.
Ao mesmo tempo, os pontos de importação inspeccionados na missão têm um «número restrito de amostras».

Por outro lado, os inspectores elogiam uma inspecção de detecção da presença de OGM e de etiquetagem levada a cabo durante a missão, que se revelou «adequada em larga medida».
No que respeita aos alimentos animais, o documento realça que «não é efectuada qualquer» inspecção sobre a detecção da presença de OGM e etiquetagem e o plano de amostras para análise de OGM abrange um «número limitado de produtos», sendo igualmente «insuficiente» o número de análises previstas.

Nota positiva vai para os laboratórios visitados pelos inspectores europeus - dois dos quatro existentes no País - que dispõem de estruturas «adequadas e de pessoal qualificado».
O documento deixa algumas recomendações a Portugal, que deve dispor de mais recursos humanos e financeiros que permitam «uma aplicação total da legislação comunitária» e garantir a execução apropriada de inspecções e de outros controlos de verificação.
Portugal deve apresentar, num prazo de dois meses após receber o relatório final, um plano de acção que precise claramente de que maneira e dentro de que prazo as autoridades irão aplicar as recomendações feitas.

Em resposta ao relatório, Portugal afirma que será «equacionada» a atribuição de mais recursos humanos e financeiros e reforçados os controlos para que o país aplique a legislação da UE na totalidade.

Diário Digital / Lusa

Transgénicos: Eles estão aí

2006-03-24T14:02:00.000Z

Transgénicos: Eles estão aí

“Já todos comemos transgenicos”. É este o aviso da bióloga Margarida Silva. Ainda assim, os portugueses sabem pouco sobre o tema.
“Somos cobaias de uma má experiência, que não tem controlo.” É assim que se refere Margarida Silva, coordenadora do grupo de Estudos Ambientais da Universidade Católica do Porto e representante da Quercus, a um dos temas mais polémicos da ciência – os transgenicos “Eles representam uma caixa preta em termos de impacto na saúde”.
Para Margarida Silva, os portugueses são “dos menos esclarecidos da União Europeia” sobre o tema. A opinião da bióloga confirma os resultados de um inquérito realizado pelo JornalismoPortoNet. Quase 90% dos portugueses não sabe o que são transgénicos. Muitos referem que já ouviram falar, mas não sabem do que se trata.

Opiniões dividem-se

A comunidade científica não tem uma posição uniforme em relação ao tema. Uns defendem os transgénicos. Outros condenam. “Temos aqueles que defendem os transgénicos, dizendo que os avanços científicos implicam riscos. Acrescentam que o valor nutricional dos alimentos pode ser melhorado e dizem também que os transgénicos podem resolver a questão alimentar dos países menos desenvolvidos, por permitirem uma maior produtividade”, refere Isabel Fernandes, nutricionista.
Depois, temos aqueles que estão contra os transgénicos, apontando-lhes muitos inconvenientes. “Estamos a arriscar a nossa vida a troco de nada”, pois os transgénicos têm vários inconvenientes, considera Margarida Silva. Um deles é a inexistência de estudos que mostrem os seus efeitos nos seres humanos. “Não sabemos se alguém morreu por causa deles”, acrescenta.
A contaminação dos solos é outra das preocupações. Experiências demonstram que a toxina Bt do milho geneticamente modificado passa para o solo, onde permanece durante anos. A biodiversidade está também em causa, garantem os ambientalistas. “Os genes da planta geneticamente modificada matam os insectos que a comem. Mas há experiências que mostram que joaninhas, que comeram insectos, que comeram transgénicos, também morreram”, afirma Isabel Fernandes.

Mas afinal onde é que eles estão?

“Desde bolachas, a salsichas, chocolates, pizas, hambúrguer, cereais, tudo pode ter transgénicos”, refere Margarida Silva. Em Novembro de 2002, a DECO publicou um artigo que mostrava os resultados de uma análise a 50 alimentos comercializados em Portugal. 5 Deles tinham transgénicos em quantidades baixas. Em 35 alimentos não foi possível analisar o ADN, o que quer dizer que podiam ter transgénicos.
Rotulagem é obrigatória?
Portugal segue a lei europeia em relação aos transgénicos. A rotulagem é obrigatória em alimentos com mais de 1% de transgénicos. “Aqueles que têm menos de 1% não necessitam de indicar isso no rótulo. Quer isso dizer que já todos comemos transgénicos, mesmo que em pequenas quantidades”, garante a nutricionista Isabel Fernandes. “Mas a rotulagem nem sempre é cumprida. Está a ser violado o nosso direito de escolha”, refere Margarida Silva.
Daniel Vaz

Comentários

As dúvidas geram grande insegurança. Parece n termos a certeza de nada. O q hoje faz mal, amanhã faz bem ou vice-versa. é assim a ciência. Mas poderemos dizer que os transgénicos são mais prejudiciais que os pesticidas, as hormonas e antibióticos ou as bactérias da aquacultura?Quando vou ao supermercado já não sei o que comprar com segurança.

Transgénicos: mocinhos ou bandidos?

2006-03-17T16:49:00.000Z

Produzidos em ampla escala, os alimentos transgênicos poderiam solucionar o problema da fome no mundo. São frutas que mantêm sabor e consistência por vários dias em temperatura ambiente, e vegetais produzidos sem agrotóxicos. Só que os efeitos nocivos têm alertado para o surgimento de alergias e até mesmo para a interferência no ecossistema do planeta. Com isso, a regulamentação vira fruto de debate.
O desenvolvimento da Engenharia Genética proporcionou o aparecimento de alimentos produzidos a partir da tecnologia do DNA recombinante – os organismos geneticamente modificados (OMG) - que podem ser consumidos "in natura" ou manufaturados a partir de microorganismos, animais e plantas desenvolvidos em laboratórios. Entretanto, ainda não há como afirmar que os alimentos transgênicos são cientificamente seguros. Existem poucos produtos liberados, e com um potencial de risco, mesmo que muito pequeno.
A questão da rotulagem dos transgênicos gera polêmica. Existem duas importantes correntes; uma propõe três tipos de rótulos: não contém OGM, contém OGM e pode conter OGM, a outra, simplesmente defende a não identificação. Se isso ocorrer, uma pessoa alérgica pode desenvolver uma reação grave, se não estiver devidamente informada quanto à composição do produto transgênico.

Trangénicos

2006-03-13T16:40:00.001Z

Transgénicos. Alimentos transgénicos, Produtos Transgénicos, Pesquisa de transgénicos, plantas transgénicas, soja transgénica, impacto do meio ambiente

Soja Transgénica

Ultimamente, com o avanço da engenharia genética, vários estudos e trabalhos científicos tem demonstrado avanços significativos na manipulação de material genético de plantas e outros seres vivos. Alvo de discussões sobre suas vantagens e desvantagens, a ciência dos transgénicos está em pleno desenvolvimento.

Ambientalistas acusam os alimentos transgénicos de causar impactos irreversíveis ao meio ambiente.
Os alimentos transgénicos são modificados geneticamente em laboratórios com o objectivo de conseguir melhorar a qualidade do produto. Os genes de plantas e animais são manipulados e muitas vezes combinados. Os organismos geneticamente modificados, depois da fase laboratorial, são implantados na agricultura ou na pecuária. Vários países estão adoptando este método como forma de aumentar a produção e diminuir seus custos.
Através da modificação genética, técnicas que incluem DNA recombinante, introdução directa em um ser vivo de material hereditário de outra espécie, incluindo micro injecção, micro encapsulação, fusão celular e técnicas de hibridização com criação de novas células ou combinações genéticas diferenciadas, ou seja, que não encontramos na natureza.
Na agricultura, por exemplo, uma técnica muito utilizada é a introdução de gene inseticida em plantas. Desta forma consegue-se que a própria planta possa produzir resistências a determinadas doenças da lavoura. A Engenharia Genética tem conseguido muitos avanços na manipulação de DNA e RNA.
A biotecnologia aplica essas técnicas também na produção de alimentos. A engenharia genética tem usado e pesquisado determinados métodos de produção de tecidos e órgãos humanos. Até mesmo seres vivos tem surgido destas pesquisas. O caso mais conhecido foi da ovelha Dolly. A técnica da clonagem foi utilizada gerando um novo ser vivo

Tecnologia de diagnostico do cancro

2006-03-09T12:36:00.002Z

Encontros discutem nova tecnologia de diagnóstico do câncer19 de outubro de 2005.

A Faculdade de Farmácia da UFMG é a organizadora do 5º Encontro Científico da Sociedade Brasileira de Biociências Nucleares e do I Encontro Científico Hispano-Brasileiro de Medicina Nuclear/Oncologia, que acontecem, de 26 a 29 de outubro, no Hotel Othon Palace. Além de especialistas brasileiros, os eventos reunirão pesquisadores dos Estados Unidos, Espanha, Chile e Canadá.
Uma das principais discussões dos encontros girará em torno do exame de Tomografia por Emissão de Pósitrons (PET) – do inglês Positron Emission Tomography –, que auxilia pacientes com câncer a levar uma vida mais saudável. Durante os eventos, também serão debatidos temas como as novas tendências em farmácia nuclear, Oncologia I e II, pesquisas em nanobiotecnologia e aplicações da Medicina Nuclear, inflamação e infecção.
O PETA Tomografia por Emissão de Pósitrons (PET) é capaz de gerar imagens detalhadas dos órgãos examinados, diferentemente das informações obtidas por tomografia computadorizada e ressonância magnética. A técnica pela emissão de elétrons torna transparentes até mesmo os processos bioquímicos e o fluxo sangüíneo da pessoa.
O detalhe curioso é que o PET identifica tumores do tamanho da cabeça de um alfinete, em fase incipiente. Além disso, realiza estudo de viabilidade miocárdica, de epilepsia refratária, de Alzheimer e de demência. Em linhas gerais, a tecnologia é composta por máquina que utiliza o Flúor-18, substância ligada a uma molécula de glicose, a Fluorodeoxiglicose (FDC), que será absorvido e metabolizado por larga variedade de células.
Como as células cancerosas utilizam a glicose em taxas mais altas que a de um tecido normal ou benigno, o FDC pode identificar um câncer primário ou metástico antes que as evidências estruturais da doença estejam presentes.
Minas GeraisEstimativas da Escola de Farmácia da UFMG indicam que, nos próximos anos, mais de 10 mil pessoas serão acometidas por algum tipo de câncer em Minas Gerais. Se tais pessoas tiverem a oportunidade de se submeter ao exame da tecnologia PET, poderão sobreviver e levar uma vida saudável. A tecnologia é inovadora e em breve estará disponível no Centro de Desenvolvimento de Tecnologia Nuclear (CDTN), localizado dentro do campus da UFMG.

Protótipo de vacina contra H5n1

2006-03-07T14:58:00.000Z

Cientistas húngaros criaram um protótipo de vacina contra a gripe das aves, com resultados positivos nos ensaios clínicos realizados em humanos, anunciou hoje o ministro da Saúde húngaro.
Os ensaios clínicos tiveram resultados positivos, uma vez que foram encontrados anticorpos no sangue dos voluntários".
"A Hungria possui tecnologia para produzir rapidamente, em grandes quantidades e de forma eficaz, uma vacina contra o vírus", afirmou Lazlo Bujdoso, director dos ANTSZ, instituição que criou o protótipo da vacina.
"A eficácia do protótipo da vacina está provada em aves, pelo que pode ser utilizado para vaciná-las", referiu Lazlo Bujdoso.
Desde o fim de Setembro que os ANTSZ estão a levar a cabo ensaios clínicos do protótipo de vacina em 150 homens e mulheres que se ofereceram voluntariamente para o efeito.
Os serviços veterinários húngaros desenvolveram o protótipo de vacina a partir do foco do vírus que surgiu em Hong-Kong em 1997.

Na Rússia, o centro Vektor de virologia e biotecnologia está prestes a criar uma vacina contra a gripe das aves, afirmou hoje o vice-director da instituição, Serguei Netiossov.
"Numerosos institutos russos trabalham na criação de uma vacina contra a gripe das aves, uns para proteger os animais e outros para defender os humanos", afirmou.
"No que diz respeito à vacina contra o vírus da gripe das aves em humanos, o Instituto da Gripe de São Petersburgo está quase a resolver o problema", acrescentou o cientista.
Entretanto, o laboratório indiano Cipla confirmou hoje que vai produzir uma versão genérica do Tamiflu, medicamento utilizado no tratamento da gripe das aves, de acordo com um dos seus directores.
"Prevemos fabricar 750 quilos deste medicamento por mês, para comercialização a nível mundial", afirmou Amar Lulla, em declarações à AFP, acrescentando que a Cipla não tem "qualquer acordo com a Roche" (detentora da patente do Tamiflu), mas que está disposta a chegar a um compromisso.
Perante o elevado número de encomendas, devido à possibilidade do surgimento de uma pandemia, a Roche anunciou na terça-feira estar disposta a conceder licenças de fabrico do medicamento a outras empresas.
Com sede em Bombaim, a Cipla está presente em mais de 150 países e é uma das principais fabricantes mundiais de medicamentos genéricos, que assumem especial importância para os países em desenvolvimento

Cientistas descobrem gene que regula fertelidade

2006-03-05T12:26:00.000Z

Cientistas descobrem gene que regula a fertilidade investigação Cientistas australianos anunciaram, ontem, a descoberta de um gene regulador da fertilidade quando estudavam terapias contra o cancro. Michael McKay, do Centro para o Cancro do Hospital Peter MacCallum de Melbourne, explicou que a descoberta ocorreu durante um estudo sobre os efeitos da radioterapia. Por meio de engenharia genética, McKay criou um ratinho que não dispunha de dois genes necessários para reparar ADN danificado por radiação e descobriu que o animal não podia reproduzir-se. Durante o estudo, foram também criados ratinhos com um desses genes, conhecidos como REC8, e comprovou-se que as fêmeas abortavam sempre que engravidavam. McKay explicou que usou ratinhos devido à semelhança da sua estrutura genética com a dos seres humanos.

Segurança alimentar

2006-02-27T15:12:00.004Z

A segurança alimentar, os possíveis riscos de contaminação de alimentos, são preocupações de consumidores e industriais do ramo. Mas, como se garante essa segurança? Através de prolongadas e aturadas investigações laboratoriais, como as que são realizadas no Centro de Biotecnologia e Química Fina da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, laboratório associado de Estado, desde Dezembro de 2004.

Com projectos em diferentes áreas, o Centro desenvolve há vários anos investigações dos lacticínios tradicionais e dos novos, como os produtos funcionais, por exemplo os iogurtes probióticos, "que têm um efeito positivo na nutrição e também são utilizados na prevenção de saúde e até no tratamento de doenças crónicas", .

Esse tipo de alimentos, têm um "carácter apelativo para a industria e para o consumidor. Todos gostariam de os colocar no mercado, mas têm que ter uma alegação de saúde, o que a maioria desses produtos não tem.
"Actualmente estamos a desenvolver diferentes projectos, alguns para entidades privadas e outros com financiamento público. Um destes, que está a ser financiado pela Agência de Inovação, é o desenvolvimento do requeijão probiótico", avançou Xavier Malcata.

"Sabe-se que o requeijão é muito rico em proteínas e é muito equilibrado. O que estamos a tentar fazer é enriquecê-lo com probióticos, isto é com bifidobacterias, que têm efeitos intestinais", disse o professor.

Por outro lado, a equipa de investigadores está também a estudar uma forma de o preservar por mais tempo. "Estamos a desenvolver uma embalagem apropriada que permita aumentar o tempo de prateleira", adiantou Xavier Malcata, revelando que "em breve o produto poderá vir a estar no mercado".

A Escola de Biotecnologia tem também feito diversos trabalhos sobre a caracterização do queijo da serra, a nível químico, microbiológico e textural. É necessário perceber a sua composição, "que tipo de microorganismos é que existem e os que ocorrem por contaminação durante o processo de fabricação. É mportante perceber que microrganismos tem e os que são importantes purificar", referiu o responsável.

Por outro lado, sublinhou, "o queijo da serra é um produto de elevada qualidade, mas tem um problema acrescido, é uma massa mole e por isso necessita de uma embalagem que lhe dê consistência. Uma questão que também estamos a trabalhar".

Por exemplo, o queijo da serra, "pode ser um produto de exportação desde que estejam garantidas todas as normas, caso contrário é de imediato excluído", sublinhou.

A tecnologia da engenharia genética

2006-01-27T16:22:00.000Z

A tecnologia da engenharia genética:

Todas as células vivas são controladas pelas suas características genéticas, que são transmitidas de uma geração a outra. Essas instruções gênicas são dadas por um sistema de códigos baseados numa substância chamada DNA ( ácido desoxirribonucleico) que contém mensagens intrínsecas a sua estrutura química.

A engenharia genética, de uma maneira geral, envolve a manipulação dos genes e a consequente criação de inúmeras combinações entre genes de organismos diferentes. Os primeiros experimentos envolveram a manipulação do material genético em animais e plantas com a transferência (transfecção) dos mesmos para microorganismos tais como leveduras e bactérias, que crescem facilmente em grandes quantidades. Produtos que primariamente eram obtidos em pequenas quantidades originados de animais plantas, hoje podem ser produzidos em grandes escala através desses organismos recombinantes.
Outros benefícios também foram obtidos com as técnicas da engenharia genética:
A inserção de genes de uma determinada espécie em outra não correlacionada, pode vir a melhora esta última, que passa a apresentar determinadas características outrora não existentes.

Produção de vacinas, melhora de características agrônomicas de plantas e da qualidade dos animais de corte, por exemplo, perfazem um quadro das melhoras trazidas com a utilização da tecnologia do DNA recombinante ou da chamada engenharia genética.